Karadeniz’in incisi, doğal güzellikleri ile kendine aşık eden büyülü şehir Samsun, görsel zenginlik sunduğu kadar ziyaretçilerine lezzet zenginliği de sunmaktadır. Birbirinden farklı ama bir o kadar da lezzetli yemeklerin yer aldığı Samsun’da doğaya karşı bu yemekleri tüketmek ayrı bir yeme zevki sunmaktadır.
Şehri ziyaret edenler ziyaretçiler bir gün bir çağlayan şelalenin yanında yemek yerken kendini bulabildiği gibi başka bir gün sadece doğanın sesinin yer aldığı bir ortamda yemek yerken kendilerini bulabilirler. Samsun lezzet ve doğanın birleştiği şehirlerarasında yer alır.
Yıllarca birçok medeniyetin yaşadığı Samsun’da birçok kültüründe izlerini taşıyan lezzetler yer almaktadır. Samsun ilinin her bir ilçesinde ayrı bir lezzet saklıdır. Lezzetleri yerinde tatmak önemli olduğu için hem ilçeler arası doğa zenginlikleri eşliğinde seyahat edilebilirken hem de orada bulunan ünlü tatları tatmak paha biçilmez olmaktadır. Şehir içinde lezzetlerle tanışmak için Samsun araç kiralama tercih edilerek istenilen ilçesinde istenildiği kadar lezzetleri tatma özgürlüğü yaşanmaktadır. Sınırsız harekat kabiliyeti ve beğenilen bir mekan da dinlendiği kadar vakit geçirmek daha konforlu olmaktadır. Samsun lezzetlerini tatma şansı yakalayan ziyaretçiler genellikle yemeklerin bağımlısı olmaktadır. Birçok yemeği ziyaretçilerine sunmak ve yemek şöleni yaşatmaktadır. Samsun sadece ana yemeklerle değil aynı zamanda ara yemekleri ve tatlılarıyla meşhur olup, birçok lezzette ev sahipliği yapmaktadır. Samsunda mutlaka denenmesi gereken lezzetler şöyledir;
Bafra Pidesi
Samsun denilince ilk akla gelenlerin başında Bafra Pidesi yer almaktadır. Oldukça lezzetli olan bu bide Samsun ziyaretçilerine genellikle muhteşem bir yemek zevki yaşatmaktadır. Kokusu ile iştah açtıran Bafra Pidesi şehrin en popüler lezzetlerinin en başlarında ki yerini korumaya devam ediyor. Bafra Pidesi Samsun Otelleri içinde sıkça yer verilen bir lezzettir. Oteller bu lezzetli yemeği menülerinde bulundurarak konaklayanların hem aklında hem de damağında hoş bir anı bırakmayı hedeflemektedir. Pide kıyma ve tereyağı kullanarak özenle hazırlanan bir lezzettir. Pidenin çıtır pıtır olması ve pide içinin birçok baharatla harmanlanmış olması hemen hemen herkes tarafından sevilmektedir.
Terme Pidesi
Terme pidesi adını Samsun’un ilçesi olan Temre ilçesinden almaktadır. Terme pidesi sadece şehirde değil Türkiye’de hatta dünyada ün salmış bir lezzettir. Şehrin her köşesinde kolaylıkla bulunabilse de en lezzetlisi mutlaka ana yeri olan Terme ilçesinde yer almaktadır. Terme pidesi ile tanışmak için Samsun araç kiralama şirketleri ile araç kiralanıp ilçeye kolaylıkla geçirebilmektedir. Hem konforlu bir yolculuk hem de fotoğraf çekilmek için araç kiralama sıkça tercih edilir. Samsun her köşesiyle bir kartpostalı andırdığı için Temre yolunda harika fotoğraflar çekilebilmektedir. Güzel bir yolculuğun ardından konaklama yapılabilecek Temre Samsun otelleri bulunmaktadır. Genellikle Temre ilçesinde daha fazla vakit geçirmek için ziyaretçiler konaklamayı tercih etmektedir. Güzel bir yolculuğun ardından acıkanların imdadına lezzetli mi lezzetli Temre Pidesi yetişmektedir. Samsun araç kiralama şirketlerinden araç kiralama yaparak gezinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Baklalı Sarma
İçinde bulunan etin lezzetini alan baklalı sarma şehrin efsane tatları arasındadır. Kokusuyla uzaktan duyulduğunda bile tok olanı bile acıktıracak olan lezzetli mi lezzetli bir yemektir. Samsun otelleri özelikle akşam yemeği menülerine baklalı sarmayı eklerler. Normal sarmalardan yapılışı farklı olan bu sarmaya Baklalı sarma denmesinin neden asma yaprağının içine bakla koyulmasıdır. İçinde belli bir miktar bakla yer aldığı için baklalı sarma olarak adlandırılmaktadır. Bölgede bolca yetişen reyhan da sarmaya eklenerek sarmanın bambaşka bir lezzete kavuşması sağlıyor.
Kaz Tiridi
Geçmişten günümüze taşınmış bir başka lezzet ise Kaz Tiridi yemeğidir. Uzun bir pişme süresine sahip olan kaz tiridi gelenekselleşmiş ve varlığını günümüze kadar sürdürmüş olan bir yemektir. Samsun’da özel günlerin başyemeği olan Kaz Tiridi Samsun otelleri tarafından da sıkça akşam yemeklerinde müşteriler ile buluşmaktadır. Otellerde yapılan Karadeniz gecelerinde özellikle bu lezzet hazırlanmaktadır. Samsun’a gelen ziyaretçiler şehrin yerli insanlarına en meşhur yemeği nedir diye sorduğunda birçok kişi Kaz Tiridi cevabını vermektedir. Yöreye ait Tirit ekmeği ve kaz ile yapılan bu özel yemek bir yemek şöleni yaşatmaktadır. Yemeği lezzetli yapan en önemli malzemesi kaz etinin yağlı kısmıdır. Bu yağlı kısmı farklı bir tada sahip olduğu için yemeğin lezzetini maksimuma çıkarmaktadır.
Kıvratma
Samsun’da sadece ana yemekler değil aynı zaman da tatlılarda meşhurdur. Kıvratma tatlısı Samsun’un Çarşamba ilçesine özgü bir tatlıdır. Samsun’da otel tatlı menüsünde kıvratmaya özellikle yer verilir. Öyle ki kıvratma olmayan bir tatlı menüsü düşünülemez bile. Samsun merkezde bu tatlıyı bulmak mümkündür ama ziyaretçiler hem Çarşamba ilçesini gezmek hem de tatlıyı yerinde yemek için Çarşamba ilçesine seyahat etmektedir. Bölgenin fındığı meşhur olduğu için bu tatlı fındık iç malzemesi ile yapılmaktadır. Baklavayı andırsa da hem iç hem yapılış hem de tat bakımından baklavadan çok farklıdır.
Ispanak Çorbası
Samsun denilince Ispanağı düşünmemek olmaz. Ispanak Samsun’da bolca bulunan bir sebzedir, bolca yer alması yörede ki yemeklerde sıkça yemek malzemesi olmasına sebep olmuştur. Çorbaları içerisinde denenmesi gereken lezzetlerin başında Ispanak çorbası yer almaktadır. Samsun otel menülerinde başlangıç olarak genellikle Ispanak çorbası yer almaktadır. Nefis mi nefis olan bu çorba sindirimi de kolaylaştırmakta ve ana yemeklerden daha fazla tat alınmasını sağlamaktadır. Tadı kadar kokusu da oldukça iştah kabartan bir çorbadır.
Yorumlar (0)